ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಇದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಂದ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಟೇಬಲ್ №4" ಪಥ್ಯವು ತೀವ್ರವಾದ ಅತಿಸಾರದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಉಲ್ಬಣಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳು ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಆಹಾರದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು "ಟೇಬಲ್ ನಂಬರ್ 4"
ನಾಲ್ಕನೇ ಕೋಷ್ಟಕದ ಪ್ರಕಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅದರ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ಇತರ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಂಡ ಕಾರಣ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (250 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು (70 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ) ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯ (90 ಗ್ರಾಂ) ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯು 8-10 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ 1.5-2 ಲೀ.
ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಊಟ ತಿನ್ನಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡದಿರುವಂತೆ, ದ್ರವ ಅಥವಾ ಅರೆ ದ್ರವ, ಹಿಸುಕಿದ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಶೀತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ). ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೆನು ಆಹಾರ "ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 4"
ಪೆವ್ಜ್ನರ್ಗೆ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನದ ಅಂದಾಜು ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:
- ಬೆಳಗಿನ ಊಟ: ನೀರಿನ ಹಿಸುಕಿದ, ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ.
- ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಡಾಗ್ರೋಸ್ನ ಸಾರು.
- ಭೋಜನ: ಮಂಗಾ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥ, ಹಿಸುಕಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಚುಮ್ಸೆಲ್ ;
- ಸ್ನ್ಯಾಕ್: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ.
- ಭೋಜನ: ನೀರು, ಹಿಸುಕಿದ, ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ.
- ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ: ಕಿಸ್ಸೆಲ್.
ಇದು ಆಹಾರದ ಏಕೈಕ ರೂಪಾಂತರವಲ್ಲ. ಅನುಮತಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಪ್ರಕಾರ "ಟೇಬಲ್ 4" ಆಹಾರದ ಅನುಮತಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಆಹಾರವು ಇನ್ನೂ ಬೇರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವಕಾಶ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ:
- ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಕ್ಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್, ಧಾನ್ಯಗಳ ಮ್ಯೂಕಸ್ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ;
- ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತೆಳು ಹುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು;
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಮೊಲದ, ಮೀನಿನ ನೇರ ವಿಧಗಳು - ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಫಲ್;
- ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್;
- ಉಗಿ omelet ಅಥವಾ ಮೃದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದಿನಕ್ಕೆ 1-2, ಹೆಚ್ಚು);
- ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಸಾರು;
- ಹಣ್ಣಿನ ಚೆರ್ರಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ಕಾರ್ನೆಲಿಯನ್, ಪಿಯರ್ಗಳಿಂದ ಆಪಲ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ;
- ಸಾಸ್ನಿಂದ ಕೇವಲ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ;
- ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿ, ಸಾರಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರಸವನ್ನು (ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪ್ಲಮ್ಗಳ ರಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).
ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಸ್ಥಿತಿಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ತತ್ವಗಳ ಮೂಲಕ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ "ಟೇಬಲ್ 4" ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದ ನಿಷೇಧಗಳು "ಟೇಬಲ್ ನಂಬರ್ 4"
ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:
- ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳು;
- ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳು ( ಬೀನ್ಸ್ , ಅವರೆಕಾಳು, ಮಸೂರ, ಇತ್ಯಾದಿ);
- ಯಾವುದೇ ತಿಂಡಿಗಳು;
- ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಬಲವಾದ ಸಾರು;
- ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು;
- ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ;
- ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು;
- ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಎಲ್ಲ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು;
- ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು;
- ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಚ್ಚಾ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ;
- ರಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ;
- ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ;
- ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).
"ಟೇಬಲ್ №4" ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಂದಿರುಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೀರಿ.