ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಕ್ರಾಸ್ಟಾಟಾ

ಕ್ರೊಸ್ಟಾಟಾವು ಸಿಹಿಯಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮುಕ್ತ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ರಕ್ತದ ತಲಾಧಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರಿಕೋಟಾ ಚೀಸ್, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೊಝಾಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಈ ದಿನಂಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನ ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ).

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸ್ಟಾಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ - ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• ಬೆಣ್ಣೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 170-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ ಆಹಾರ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪುನಃಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಬ್ರಾಂಡಿ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1-2 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಮೊಸರು - ಸುಮಾರು 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಮಾರು 35% ನಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಕೆನೆ - 100-150 ಮಿಲೀ;
• ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು (ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ), ಕರ್ರಂಟ್ - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2-4 PC ಗಳು.
• ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ - ತುಂಬಿಸುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೋಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಾ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾವಿ, ಆದರೆ ಡಫ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ (ನೀವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಇದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು). ಡಫ್ ಜಿಗುಟಾದ ಮಾಡಬಾರದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪದರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ (ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕುಂಚದಿಂದ ಇದು ತೈಲಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ). ನಾವು ರಿಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟು ಇರಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧತೆ. ರುಬ್ಬಿದ ಬೆರಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ರಸ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿದಾಗ - ಇದು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಜೊತೆ ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಜೆಂಟ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪೈ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗಡಿಗಳಿಗೆ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೊಝಾಟ್ನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಡಫ್ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಲಘುವಾಗಿ ತಂಪು.

ನಾವು ಕಾಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಝಾಟುವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ಸಹ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ.