ಟೊಮೇಟೊ ಸೂಪ್ - ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಚೀಸ್ ಎರಡೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಹೇಳಿಕೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೇಟೊ ಸೂಪ್
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಆದರ್ಶವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- 800 ಗ್ರಾಂ ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
- ಥೈಮ್ - 3 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
- ಪರ್ಷಿಯನ್ ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಇದು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿದೆ: ಅವರು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಕೊಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿರುವ ನಂತರ, ನಾವು ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಥೈಮ್ ನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಥೈಮ್ ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ಕರಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಇದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರದದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಟರ್ಕಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರದಿಂದ ಕೂಡಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ರಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 1 ಎಲ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ಕಶಾರದ ಚೀಸ್.
ತಯಾರಿ
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಟರ್ಕಿ ಚೀಸ್ ಕಷಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೇಟೊ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸೂಪ್ಗಾಗಿರುವ ಈ ಸೂತ್ರ ಹಿಂದಿನ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಅಡಿಗೆ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಸ್ನ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 600 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಯನ್ನು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು
ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವ ಬಳಿಕ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಸೂಪ್ ಕುಕ್, ನಂತರ, ಖಾದ್ಯ ಸೇವೆ, ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!