ಚಳಿಗಾಲದ ತಿರುವುದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ

ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮುಳ್ಳು compote ಕೊಯ್ಲು ಗಮನ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರಿಫ್ರೆಶ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳು ಹಲವಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿರುವುದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ

Compotes ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಧಾರಕಗಳ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುಳ್ಳಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು - 840 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 290 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು.

ತಯಾರಿ

ಬಾಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧವಾಗಿ (ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡು) ಜಾರ್ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮುಳ್ಳಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳಪು ಕೊಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ತಿರುವು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳಿನ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ

ಗರಿಷ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ ಮುಳ್ಳಿನ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗುವ ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾದ ಥಿಸಲ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಿರುವು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 155 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 740 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಚಳಿಗಾಲದ ತಿರುವಿನಿಂದ ನೀವು compote ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ತಯಾರು: ಬಾಲ ರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅರ್ಧ ವಿಭಜಿತ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ಮುಳ್ಳಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಶುದ್ಧ ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀರನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳಿಂದ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಳದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡ್ಡ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗಿನ ತಿರುವುದಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಇರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೆಯ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪರಿಮಾಣವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕವಚಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನೀರು ಬೆರಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಿರಪ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳಿನ ಸ್ವತಃ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ (ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ನ 200 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸರಳ ಸೂತ್ರ - ಚಳಿಗಾಲದ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ Compote

ತಿರುವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇತರ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಪೋಟಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಿರುವು - 630 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಚನ್ನು ತುಳುಕಲು ತುಂಬಿಸಿ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವೂ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕಾಂಪೊಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುವ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುವುದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಟರ್ನ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 145 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಶುದ್ಧ ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾನ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.