ಕೇಕ್ "ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ" - ಮೂಲ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೇಕ್ "ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ" - ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಶ್ರೀಮಂತರ ಹೆಸರಿನ ಹೆಸರಿನ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಗಡಿಗಳಿಗೂ ಮೀರಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ರಹಸ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಬ್ವೆಬ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಐದು ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚದ ಯಾವ ಸಂತೋಷದ ಹಲ್ಲಿನ ಆಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ" ಎಂಬ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕೇಕ್ "ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ" ಎನ್ನುವುದು ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಶ್ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಅಡಿಕೆಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿತಿಮೀರಿ ಮಾಡುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆ 160 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ನೆಲದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. 160 ಡಿಗ್ರಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ "ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ" ಎರಡು ವಿಧದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ "ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ" - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ" - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ, ಡಫ್ಗಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮೆಶ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಿಂದೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
2. 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ನಮೂದಿಸಿ, "ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ" ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಾಯಿ ಕೇಕ್ "ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ"

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಕೇಕ್ "ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ" ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಘಟಕದ ಲಭ್ಯತೆಗೆ ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮೂಲಕ್ಕೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರದ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳು. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ನೆಲಗಟ್ಟಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ತುಣುಕು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮರು-ಸ್ಕ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೋಳೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮದ್ಯ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿ ಕೇಕ್.
2. ಹಾಲು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ತಂಪಾದ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತೈಲ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ಕಾಯಿ ಕೇಕ್ "ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ" ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ "ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ"

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ "ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ" ಮೃದುತ್ವ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಾಯಿ ಮಾಂಸದ ದುರ್ಬಲವಾದ ರಚನೆಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯದಂತೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಾದಾಮಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಜಾಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಂಡಂಟ್ (ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು) - 300 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ 20 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಆಡ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.
5. ನಿಜವಾದ "ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ" ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ನಂತಹ ಅದೇ ಘಟಕಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ "ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ" ಕೊನೆಯ ಅಡುಗೆ ವೇಗವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟೆಗಳ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, - ನೆನೆಸು. ದೊಡ್ಡ ಸ್ವರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘವಾದ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಅನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಕ್ರೋಡು ಕ್ರಸ್ಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಲೋಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಪಿಷ್ಟ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 6 ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ "ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ"

ಕೇಕ್ "ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ" - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಸವಿಯುವಿಕೆಯು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದ ರಚನೆಗಿಂತಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೆಚ್ಚಗಳು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಳದಿ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಾದಾಮಿ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು 4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗಳ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣ ಹಾಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತೂಕವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ" ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ"

ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ" - ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ನೀವು ರಚಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಳಿ ಲೇಪನ ತಪ್ಪಿಸುವ, ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಅದರ ದಟ್ಟವಾದ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆ 160 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಹಾಲು, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
5. ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಕೇಕ್ "ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ" ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ

ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿಯಾದ ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕೋಕ್ ಹಾಲಿನ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೆನ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ "ಎಸ್ಟರ್ಹಾಜಿ". ರುಡ್ಡಿಯ ಹೊರಪದರದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಬಹುದು - ನೀವು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 125 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 125 ಮಿಲೀ;
• ತೈಲ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಪೊರಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
2. 180 ಡಿಗ್ರಿ 5 ಕೇಕ್ ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣ ಹಾಲು, ಹಳದಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
4. ಕುಕ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.