ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಾಹ್ಯ ಸಾಮ್ಯತೆ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎರಡನೆಯದು ತನ್ನ ಬಿಳಿ ಪ್ರತಿರೂಪದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸುಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್?
ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಬಿಳಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು , ಖನಿಜಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳ ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು - ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಖನಿಜಗಳು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
- ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.
- ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ.
- ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮೂತ್ರದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - BJU
ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಇಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 8.5 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 12%;
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 0.68 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 18 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ದರದಲ್ಲಿ 6%.
ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದಾಗ, ದೇಹವು ನೂರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀನ್ಸ್ ತೂಕವನ್ನು ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಗುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೆಂಕಿಯ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್
ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು, ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಜಠರದುರಿತಗಳ ಗಂಭೀರ ರೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.