ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್ "ರೊಸೊಕಿಕಿ"

ನೀವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ "ರೊಸೊಕ್ಕಾ" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಂತೆ ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭಾವನೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರ್ಯಾಕಲ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ! ಸರಿ, ನೀವು ಆಸಕ್ತಿತೋರುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ತರುವಾಯ ಅಡಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಹಾದ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕುಕೀ ತಯಾರಿಸಲು "ರೋಸ್ಚೊಕಿ."

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್ "ರೊಕೊಕ್ಕಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬಿಡುಗಡೆ ದ್ರವವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ. ಅದನ್ನು ಟವಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಷೌರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಳುಗಿಸೋಣ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು 3 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೋಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿ ಮೊಗ್ಗುವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ದಳಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹೂವನ್ನು ಮರದ ಕಡ್ಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುಕೀಸ್ "ರೊಸೊಚ್ಕಿ" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು "ರೊಕೊಚ್ಕಿ" ಸಕ್ಕರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಅಲ್ಲ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ನ ರಚನೆಗೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದ ಸ್ತರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಕ್ರೀಮ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು. ಈಗ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ "ರೋಸ್ಚೊಕಿ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿರಿ.