ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಉಪ್ಪು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸೂಫಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆಡಂಬರದ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಾನೇ ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಉಪ್ಪು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಳಿ ಈ ಸಫಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಉಪ್ಪಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳಂತಹ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 220 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 12-15 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಬಲವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಂತಿಲ್ಲ, ಇದು ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಕ್ಕಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಾಸಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬೌಲ್ಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಫೋಮ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ತೂಕದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಾಜಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಕಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಸಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ದನದ ದನದ - 740 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 45 ಮಿಲಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 65 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಬಂದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಬ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಲ್ ಮಾಂಸ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಜೋಳಗಳು ಹಿಟ್ಟು, ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸಿರಾಮಿಕ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿತರಿಸಿ. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾಫಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತಂಪಾದ ತನಕ ರೆಡಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.