ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು, ಅದರಲ್ಲೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ, ಖನಿಜಗಳು, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಯಾವ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ದಅಮೆ, ದ ಕಾಯ್ಪು ಎಂಬ ವಂಶದ ತುಪ್ಪುಳು ಮತ್ತು ಮೊಲ
ಆಹಾರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 90% ರಷ್ಟು ಸಮೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಲದ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಅಲರ್ಜಿ ಕಡಿಮೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು, ರಕ್ತ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ದಅಮೆ, ದ ಕಾಯ್ಪು ಎಂಬ ವಂಶದ ತುಪ್ಪುಳು ಯಾ ಚರ್ಮವು ಮೊಲದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಕೊಬ್ಬು ಲಿನೊಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.
ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ
ಮಾಂಸದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ಈ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾ, ಅದು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲರ ಅತ್ಯಂತ ನೇರವಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ , ವಿಟಮಿನ್ಗಳು PP, H, E, ಮತ್ತು ಗುಂಪು B. ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕುರಿಮರಿ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿರೋಧಿ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಹಡಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾದುದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಿವಾದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಯ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲೂ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ದುರುಪಯೋಗಪಡದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬರ್ಡ್
ಕೋಳಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಯಾರಿಗೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ನರಮಂಡಲದ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ. ಚಿಕನ್ ಅದರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ತನ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಎಲ್ಲವೂ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಇಂದು, ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಸಿಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನೇಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.