ಆಡಳಿತವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ನಣ್ಣು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರತೆ, ಮೀರದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗೋಚರವಾಗುವಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಈ ವಿಧದ ದೌರ್ಬಲ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಉನ್ನತ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಹಂದಿಯ ಶ್ಯಾಂಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 90 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಲಾರೆಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕರಿಮೆಣಸು - 10 ಬಟಾಣಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಕೊಳೆತವನ್ನು ಹಾಡುತ್ತಾ, ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಚ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಸವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಹು ಸಾಧನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವರೆಕಾಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯನ್ನೂ ಎಸೆಯಿರಿ. ಪಾತ್ರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಿಷಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕರ್ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವೇಳೆ, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಧಿ ಸುತ್ತ ಷ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು crammed ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಮಲ್ಟಿಕಾಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮರಳಿ. ಅದರ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾಧನವನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಕ್ರಮವನ್ನು "ಹಾಟ್" ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ, ಬೆರಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಂದುಹಾಕು. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿಯ ಶ್ಯಾಂಕ್ನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಯ ಶ್ಯಾಂಕ್;
• ಉಪ್ಪು - ದೊಡ್ಡದು;
• ಗ್ರೌಂಡ್ ಕರಿಮೆಣಸು - ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಲವ್ರುಷ್ಕಾ - 1 ಎಲೆ.

ತಯಾರಿ

ಚೆಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಕ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನಾವು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಯ್ದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುದ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಝೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಹಂದಿಯ ಶ್ಯಾಂಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗಾಢ ಬಿಯರ್ - 2 ಲೀಟರ್;

ಕುದಿಯುವ ಮಸಾಲೆಗಳು:

• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 1 ತುಂಡು 2 ಸೆಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 10 ಬಟಾಣಿಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಮರ್ಜೋರಾಮ್ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಲಾರೆಲ್ - 5 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;

ಅಡಿಗೆ ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಹಂದಿಯ ಮ್ಯಾಂಗ್ರೋವ್, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಇಡಬೇಕು. ನಾವು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳು, ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಸುಮಾರು ಎರಡು ರಿಂದ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚಕ್ರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒಗೆಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ರುಡ್ಡಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಟ್ರೇಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.