ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯ

ಬೀನ್ಸ್ 16 ನೆಯ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಪ್ಲಾಂಟ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಪ್ಯಾಡ್ಗಳು ಮೊದಲು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವು. ಈ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬಲಿಯದ ಬೀಜಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಹೊಸ ಬೀನ್ಸ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತಂದವು. ನಂತರ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ವಿವಿಧ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ತುಂಬಾ ಬೇಕಾಗಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 23-32 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಇದು ಸುಮಾರು 80% ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಅಂತಿಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 47-128 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್, ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 175 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 136 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 28 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು E, A, C, B, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್ನ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹುರುಳಿ ಸಹ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗರಿಷ್ಟ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಿತತೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕಾರಣ, ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತಿಳಿದ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು, ಅದು ಇದು ಕರುಳಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು, ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಷಯರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆರ್ರಿತ್ಮಿಯಾ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಊಟದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಹುರುಳಿನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳ ಹಾನಿ

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಟಿಸ್, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಟಿಸ್ನ ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಬೇಡಿ. ಅವರ ಕರುಳುಗಳು ಸತತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಜನರು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಬೀನ್ಸ್ ನಿಂದ ಊಟ ತಿನ್ನಬಾರದು.