ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಎಲ್ಲಿದೆ?

ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆ ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೊಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೀಗಿವೆ: ಮಧುಮೇಹ, ತ್ವರಿತ ಆಯಾಸ, ಗೈರುಹಾಜರಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಶೀತಗಳು, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ . ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪಿ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲವು. ಮಾನವ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಒಂದು ಮೀಸಲು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ನಿರಂತರ ಸೇವನೆಯು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ನೀರಿನ ಕರಗಬಲ್ಲ ವಿಟಮಿನ್ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಲ್ಲದು - ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - ಸಯನೋಕೊಬಾಮಾಲಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮದಲ್ಲಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಯ ಕೊರತೆಯು ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ. ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇಡೀ ದೇಹವು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ B ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೀಕರಣಕ್ಕೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪೋಷಕ ಪಾತ್ರವಿದೆ. ಕ್ರಿಸೈಟಮಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಾರ್ನಿಟೈನ್ಗೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಇರುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅರೆ-ವಿಟಮಿನ್ ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಣುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣಕ್ಕೆ ಕಾರ್ನಿಟೈನ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಎಂದರೇನು?

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಹಾರ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯು ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಏಡಿಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್, ಮೆಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ಗಳಂತಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಸಹ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ಚೀಸ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಗೆ ದೇಹ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಆಹಾರವು ಈ ಜೀವಸತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೆಂದು ಅನೇಕ ಸಂಶೋಧಕರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಆಹಾರ ಸೇವಕರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಮೂಲದ ಜೀವನಶೈಲಿಯಾಗಿ ಇದನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿಜನ್ಯ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೀಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಸ್ಪಿನಾಚ್, ಸೀ ಕೇಲ್ , ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಇವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳೆಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 3 μg, ಹೆಚ್ಚಿದ ಈ ಜೀವಸತ್ವವು ಅದರ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ದ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ಹೃದಯದ ಪ್ರದೇಶದ ನೋವು ಅಥವಾ ಹೃದಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ನರಗಳ ಉತ್ಸಾಹ.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಋಣಾತ್ಮಕವಾದದ್ದು ಜನನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಔಷಧಿಗಳ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.