ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನ ತಿನಿಸು

ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭೂದೃಶ್ಯವು ಜೀವನ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸಿದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ದೇಶದ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪರಸ್ಪರ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ರಸ್ತೆ ಆಹಾರದಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀವು ಯಾವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತವೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಭೂಪ್ರದೇಶ ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಗಿನಿಯಿಲಿಯು ಮಾಂಸ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ "ಫ್ರೇಮ್" ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಕ್ಕಿ, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಬೀದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅದೇ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮರಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀದಿ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಅವರು ನೀಡುವ ಪ್ರಸ್ತಾಪದಿಂದ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ತಗ್ಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿರುವ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ: ಹಲವು ವಿಧದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಹೋ, ಟಮರಿಲ್ಲೋ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ಅನೇಕ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ಕೆಲವೊಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಪರೂಪದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೀವನಕ್ಕೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು

ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಏಕೈಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸವಾಗಿದ್ದ ಭಾರತೀಯರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಈಕ್ವೆಡಾರ್ಯರು ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರೀತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಯುಕ್ಕಾಸ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಸೇವದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನೋಟವು ಅವುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಈಕ್ವೆಡೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ಯರ ಪ್ರೀತಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ನೂರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಜನ್ಮ ನೀಡಿತು, ಈಗ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪ್ಗಳು ಚೀಸ್, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ "ಚುಪೆ ಡಿ ಪೆಸ್ಕಾಡೊ" ದಿಂದ "ಲೊಕ್ರೋ". ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೋ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೋರೆ ಜನನಾಂಗ "ಕ್ಯಾಲ್ಡೊ ಡೆ ಮಂಗೇರಾ" ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಅತಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಸಬಹುದು - "ಕಲ್ಡೆ-ಡಿ-ಪಟ", ಹುರಿದ ಕರುವಿನ ಕಾಲುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯಗಳು

ಈಕ್ವೆಡಾರ್ಯರು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದು ಅಗ್ರಿಡಿಯೆಂಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು "ಬೆಂಕಿ ನೀರು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು. ಆಗ್ವಾರ್ಡಿಯಂಟ್ ಆಧರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ ಕ್ಯಾನೆಲಾಸೊ ಮಾಡಿ. ನಂಬಲಾಗದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂರನೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದು, ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಂಬಂಧಿತವಲ್ಲ.