ಲಾವಾಶ್ , ಪಿಟಾ, ಚಪಾತಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಗೋಧಿ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ಗೋಧಿ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು.
ಒವನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಘನೀಕೃತ ಕಾರ್ನ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂರಕ್ಷಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಒವನ್ 165 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಅವರೆಕಾಳು, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಿಟಾವನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಮೀನಿನ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟು. ತಯಾರಿಸಲು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 750 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 1 ತುಂಡು;
- 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
- ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗರ್ಕಿನ್ಸ್ - 8-10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ತನಕ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕಣಕದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ.
Champignons ಸಹ ದಪ್ಪ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶ. ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - ಹುಲ್ಲು.
ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ - ಚಿಕನ್, ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಂದೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಒಂದು ರೋಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ತರಕಾರಿ ಲವಶ್ ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 165 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 170 ಮಿಲಿ;
- ಒಣಗಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಗಳು;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಪೆನ್ನುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೇಯನೇಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಪಿಟಾವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಮೆತ್ತೆಗಳಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.