ರೆಸಿಪಿ ಸೋಫಲ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿ ಬಂದಿತು, ಇದು ಅವರ ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀರು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವುದು. ಈ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೌಫಲ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಗಾಳಿಯ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಫಲ್ ಅನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಬಾರದೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಅಲೆಗಳು ಇರಬೇಕು. ಸೌಫು ಶೀತಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಕೋ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1/4 ಕಪ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
- ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಗರಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಹಾಕಿ, 6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.