ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಗ್ಗದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು - ಪ್ಯಾಟ್ ಜೊತೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು . ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸರಳವಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿ.
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಸಿವು
ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಲಘು ರುಚಿಯ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದದ್ದು ಮಾಡಬಹುದು - ನಾವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ (ಸ್ತನ) ದ್ರಾವಣ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 0,6 ಕೆಜಿ;
- ತೈಲ "ಫಾರ್ಮರ್" - 150-170 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- 20% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ - 120-150 ಮಿಲೀ;
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು - 10 ಬಟಾಣಿಗಳು;
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಲಾಡ್ ಬಲ್ಬ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಕ್ವಿಲ್ - 12-15 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ರೂಟ್) - 1 ತುಂಡು;
- ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ).
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಲ್ಬ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಅದರ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೈಲದ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ನನ್ನ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಜೋಡಿ ಲವಂಗ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ಶಾಂತ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಬೆಳಕಿನ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯದಿಂದ ಪೀಟ್
ನೀವು ಬೆಳಕನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು, ಮತ್ತು ಅಗಿಯುವ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ತೂಗು ಹಾಕಿದರೆ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ತಾಜಾ ಹೃದಯಗಳು - 0,7 ಕೆಜಿ;
- ಉತ್ತಮ ರಾಕ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- "ಫಾರ್ಮರ್" ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಶೀತಲ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಸಲಾಡ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಮೆಣಸು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು - ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೃದಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತಿಳಿ ಕಂದು ತನಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು, ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್. ಮಾಂಸದ ರಚನೆಯು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪೇಟ್ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸುಮಾರು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬೇಡ
ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಟ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ (ಶೀತಲವಾಗಿರುವ) ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 1,3 ಕೆಜಿ;
- ಒಂದು ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತೈಲ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಕಲ್ಲು, ದೊಡ್ಡದು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಒಣಗಿದ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ತೈಲ "ರೈತ" - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
ತಯಾರಿ
ಯಕೃತ್ತು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಿದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್. ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಗೆ, ನೀವು 50 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.