ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಚಾಂಟರೆಲ್ಲೆ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಸ್ಟ.
- ಚಾಂಟೆರೆಲೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಕೆನೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮಡೆರಾ ವೈನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ನಾವು ನಿದ್ದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ನಾವು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತೂಗುತ್ತೇವೆ.
ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ಗೆ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಮಡೈರಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಚಾಂಟರೆಲ್ಲೆಸ್ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕ್ರೀಮ್ - 240 ಮಿಲಿ;
- ಚಾಂಟೆರೆಲೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಋಷಿ - 3 ಎಲೆಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ತುರಿದ "ಪರ್ಮೆಸನ್" - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು ತನಕ ಒಂದು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಋಷಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.