ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವರ್ಷ ಪೂರ್ತಿ ಯಾರು ತೊರೆಯಬಹುದು? ನೀವು ತಾರಕ್ ಜನರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಭೇಟಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಎಂದು ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊದಲು ಪ್ರಶ್ನಿಸಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ, ನಾವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಸಾಯಿಖಾನೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೇಗೆ: ವಿಧಗಳು

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಖರೀದಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನೀವು ಹಣ್ಣು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಇದು ಬಾಹ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮಂಡಿರಿನ್ಗಳು ಎಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಬ್ಖಾಜಿಯನ್ ಮಂಡಿರನ್ಗಳು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅವರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮೊರಾಕೋದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯ ಮಂಡಿರನ್ಗಳು, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗಿನ ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ನಿಂದ ರಸಭರಿತ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಟ್ಯಾಂಗರೀನ್ಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವರ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ ಎಂದು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮಂಡಿರನ್ಗಳು ಮಾಗಿದ ತಪ್ಪುಗಳು, ಅವು ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟಾಂಜರೀನ್ಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿದೆ?

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕಗಳು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಆರ್ದ್ರತೆಯು (80% ನಷ್ಟು ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ) ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಾದರೂ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುವರು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, + 4- + 8 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಷಿಯಸ್ನೊಳಗೆ ಗರಿಷ್ಟ ಸುಳ್ಳಿನಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಅಧಿಕ ತಾಪಮಾನವು ಆಹಾರಗಳ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಮಂಡಿರಿನ್ಗಳ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೂ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತವೆ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ಕೊಳೆತ ಚರ್ಮವು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ, 2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ರಂದ್ರ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತಾರೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಕಲಾಕೃತಿ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಕೊಠಡಿಗಳು ಸ್ಥಿರವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ನಿಯಮಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ: ಅಂಗಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರಗಳು ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯ ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಹೇರಿದ ಇಲ್ಲದೆ, ಉತ್ತಮ ವಾಯು ಪರಿಚಲನೆಗಾಗಿ ರಂದ್ರ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಪಾಲಿಎಥಿಲೀನ್ ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಿವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ವೇಗವರ್ಧಿತ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳಿಗೆ ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟವು ಬಲಿಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬೇಕು - 90% ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಉಷ್ಣತೆ ಕಡಿಮೆ - + 2 - 3 ಡಿಗ್ರಿಗಳು.