ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು?

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಜಯೋತ್ಸಾಹದ ಲಾಭವನ್ನು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೆಂದರೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ, ಒಂದು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ರೋಲ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 6-8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತುಳಸಿ ಒಣಗಿಸಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು ನೆಲದ ಕಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಗಣಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಶುಷ್ಕ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವು ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದೆವು. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳಿಂದ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೆನೆಸು ಮಾಡೋಣ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಪಾದೋಪಚಾರಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸದ ಹಿಸುಕಿದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವೆಡೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಕೆಳಗೆ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂದು ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯಿಂದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 6-8 ತುಂಡುಗಳು;

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಸಾಸಿವೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಶುಂಠಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರಿಶಿನ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ತೊಡೆಯಿಂದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಯಶಸ್ವಿ ಶಿಶ್ನ ಕಬಾಬ್ನ ರಹಸ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ತೊಡೆಗಳು ಇಡೀ ಅಥವಾ ಕೊಳವೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ ತುಣುಕುಗಳು, ನಾವು ಜಾಲರಿ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಒವನ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದಲೂ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.