ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಕುಡಿಯೊಡೆಯಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಮತ್ತಷ್ಟು ನೆನೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ನಿಯತವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾಗಿ ಗೋಧಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಹೇಗೆ?
ಮೊದಲಿಗೆ, ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಕಚ್ಛಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ವಿದೇಶಿ ಕಸ, ಹಾದುಹೋಗದು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯೊಡೆಯಲು ಗೋಧಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಇಲ್ಲಿ: ಧಾನ್ಯಗಳು ಫಂಗಲ್ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಕಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕಳಿತ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಗೋಧಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿಯ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ:
- ಯಶಸ್ವಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಉಷ್ಣ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು.
- ಸುಮಾರು 24 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಗೋಧಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮೊದಲು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೆಟ್ಟ (ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಥವಾ ರೋಗಪೀಡಿತ) ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಗಾಜಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು, ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ ಬೌಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಸರಿಯಾಗಿ ಗೋಧಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಹೇಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫ್ಲಶಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ನೆನೆಸಿ ಮೊದಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
- ಆವರಿಸಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕಬೇಕಾದರೆ ಅವು ಮೊಳಕೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಬೆಳೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಆವರಿಸಿದೆ? 2-3% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜೀವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದರ ಉಷ್ಣಾಂಶವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದರೆ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಸೇವನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು 1-2 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. 2 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತಿನ್ನಲು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಅವು ವಿಷಪೂರಿತವಾಗುತ್ತವೆ.
- ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ದಿನವೊಂದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
- ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚೆವ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿ, ಒಂದು ದಿನವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಗೋಧಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯೊಡೆಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಹೆಜ್ಜೆ ಸೂಚನೆಗಳ ಹಂತ
ಗೋಧಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಓಟ್ಸ್, ಹುರುಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಚಿಗುರುವುದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಭಾಗಗಳಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗಾತ್ರ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಜಗಳು ಅದರ ಎತ್ತರಕ್ಕಿಂತ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಬಾರದು. ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀರು 2 ಸೆಂ.ಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ನಾವು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಬೇಕು
ಮೊಳಕೆಯ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರಿಳಿತವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಇದು ಬೀಜಗಳ ವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಗೋಧಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಪರವಲ್ಲದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದೆ.