ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಶರತ್ಕಾಲ, ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಕುರುಕುಲಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಕೆಲವರು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು "ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು" ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬದಲಿಸಿದೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಹುಶಃ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಬಾಹ್ಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು tuberous;
• ಅವುಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಂತೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತಿರುಳು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಎರಡು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು ಬಯಸುವುದು - ಇದು ನೆಜಿನ್ಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮುರೊಮ್ಸ್ಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಳ್ಳಗೆರುತ್ತದೆ - ಪಿಕ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು:

• "ಎರಾ";
• "ಹಂತ";
• "ನೆಜಿಂಕಾ";
• "ನೊಸ್ವೊಸ್ಕಿ."

ಈ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೀಜ ವಸ್ತುವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• "ಕರಾವಳಿ";
• "ಆಲ್ಟಾಯ್";
• "ವ್ಯಾಜ್ನಿಕೋವ್ಸ್ಕಿ";
• ವೊರೊನೆಜ್ಸ್ಕಿ;
• "ಮ್ಯಾಗ್ನಿಫಿಸೆಂಟ್ ಎಫ್ 1".

ಹಣ್ಣಿನ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅವು ಒಗ್ಗೂಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಿಕ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸ್ವ-ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಸ್ವ-ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾತಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ಖಾತರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳು ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿಕ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಸ್ವ-ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ವಿಧಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಾಗಿವೆ:

• "ಕ್ರಿಸ್ಪಿನಾ ಎಫ್ 1" - ಖಾತರಿಯ ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾವು ಮತ್ತು ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, 10-12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಳತೆ, ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಮೊಡವೆಗಳಿಂದ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• "ಆರಿಸ್ಟೊಕ್ರಾಟ್ ಎಫ್ 1" - ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• "ಲಿಟಲ್ ರಕೂನ್ ಎಫ್ 1" - ಈ ವೈವಿಧ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ 7-9 ಸೆಂ.ಮೀ ಮಾತ್ರ ವಿರಳವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಬಹಳ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವು;
• "ಹೃಸ್ಟಿಕಾಫ್ ಎಫ್ 1" - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿವಿಧ, 10-12 ಸೆಂ ಗಾತ್ರದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಗಿರುತ್ತದೆ;
• "ಅತ್ತೆ-ಕಾನೂನು F1" - 10-13 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆರವಣಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• "ಬಾಯ್ ವಿತ್ ಎ ಬೆಂಗರ್ ಎಫ್ 1" - ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸಲೈನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇವಲ 6-8 ಸೆಂ.ಮೀ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ.