ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸೂಪ್ ದಿನ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಜೆ - ವಿಶ್ವ ಸೂಪ್ ದಿನ - ಏಪ್ರಿಲ್ 5 ರಂದು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸೂಪ್ ದಿನವು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಜನರಿಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೂಪ್ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರಜೆಗೆ ಏಕೆ ಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ರಜಾದಿನದ ಇತಿಹಾಸ

"ಸೂಪ್" ಎಂಬ ಪದವು ಫ್ರೆಂಚ್ "ಸೂಪ್" ನಿಂದ ಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಪದ "ಸಪ್ಪಾ", ಇದು ಬ್ರೂತ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾರ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿ.ಪೂ. ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಈ ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ಅದರ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಲವು ಸಂಶೋಧಿಸಲಾಯಿತು. ಆಧುನಿಕ ವಿಧದ ಸೂಪ್ಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ದ್ರವರೂಪದ ಸೂಪ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ಇದು ಜರ್ಮನ್ ದಂತಕಥೆ ಅಥವಾ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸೂಪ್ ಕ್ಯಾಲೆಕೆಟುಟೊಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಜನರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಬಹುಶಃ, ಜಪಾನಿನ ಸೂಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಿಬಿಯನ್ - ಇಗುವಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದಿಂದ - ಕಿಲಿಮಾಂಜರೋನ ಕಾಲಿನಿಂದ ಕಾಫಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ.

ಮತ್ತು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸೂಪ್ ದಿನ ಅಧಿಕೃತ ರಜಾದಿನವಾಯಿತು. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜನರಿಗೆ ಅರಿವು ಮೂಡಿಸುವುದು ಇದರ ರಚನೆಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಗಳ ಅದ್ಭುತ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸೂಪ್ಗಳು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಶೀತಗಳ ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಸಹ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗಿಗಳ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ವಿಶ್ವ ಸೂಪ್ ದಿನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಚರಿಸುವುದು?

ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಿಯೆಟ್ನಾಮ್ ಫೌ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮ್ಯಾಗ್ಯಾರ್ ಗುಲಾಷ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಡ್ಯಾನಿಷ್ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ಪಂಪ್ಷ್ಕಾಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೌಲಿಬಯಾಸಿಸ್ ಅಥವಾ ವಿಚಿಸೈಸ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಂಡಲೂಸಿಯಾನ್ ಗಜ್ಪಾಚೊ ಆಗಿರಬಹುದು . ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸು!