ಭವಿಷ್ಯದ ಮೀಸಲು ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಲಾಂಗ್-ಲಿವರ್ಸ್ ಯಾರು? ಈಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಬಯಸುವಿರಾ, ಮತ್ತು ಇದು ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಗಮನ - ನೀವು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
1. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿತಿಗತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ
ಹಿಂದಿನ, ಸಕ್ಕರೆ ಚೀಲಗಳು ಖರೀದಿಸಿತು, ಏನೋ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರು ಸರಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಒಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.
2. ಉಪಯುಕ್ತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಮೂಲಕ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮರು-ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳು ಕೆಡುತ್ತವೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅವರ ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ರುಚಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆ
ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಖನಿಜಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೈವಿಕ ಪರಿಸರದಿಂದ ಅದು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ. ಉಪ್ಪು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹದಗೆಟ್ಟಿಲ್ಲದ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು
ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಅಕ್ಕಿವನ್ನು 30 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದೆಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಅಥವಾ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಅಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣಾಂಶವು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ: ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶ ಇರುವುದರಿಂದ ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.
5. ಮೆಚ್ಚಿನ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಾಸ್
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಸುಶಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಶಿ ಬಳಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಇತರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.
6. ಹಸಿವಿನಿಂದ ನಾವು ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ
ಒಂದು ದಿನ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವರೆಂದು ಚಿಂತೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಂದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಕೂಡ ನೀಡುತ್ತದೆ.
7. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯ
ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಏಕೈಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಶಾಶ್ವತತೆಗಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ಭವಿಷ್ಯದ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಜನರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು 30 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಇದು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಬಾಂಬ್ ಆಶ್ರಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಕಿಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.
9. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನ
ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ತೈಲ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕರಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
10. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಗೆ ಹಾಲು
ಒಣ ಹಾಲು ಮಾನವಕುಲದ ಒಂದು ಚತುರ ಸಾಧನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸು ಹಾಲಿನ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 8 ರಿಂದ 12 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
11. ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ
ವಿಸ್ಕಿ, ವೊಡ್ಕಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಇತರಂತಹ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಕೂಡ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
12. ಭಾರತೀಯ ಬುಡಕಟ್ಟುಗಳ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಆಹಾರ
ಪೆಮ್ಮಿಕನ್ ಅಥವಾ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಹೆಸರು - ಜರ್ಕಿ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಬುಡಕಟ್ಟುಗಳು. ಅವರು ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಮೂಸ್. ಇಂದು, ಆಧುನಿಕ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಳವಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮನೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
13. ಜೀವನದ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ
ಒಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಹಲವರು ಗಮನಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಇದು ನೀರಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರಿ.
14. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಆನಂದಿಸಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಲೈನ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ), ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ನಂತರವೂ ಬಳಸಬಹುದು.
15. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಸುವಾಸನೆ
ವಿಶ್ವದ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಹುದು (ಹೆಚ್ಚಿನವರು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ಬಹುಕಾಲ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ "ಲೈವ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ.
16. ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿರುವುದಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ವಿಚಲಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉಂಟಾಗಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಭೀಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಶೋಧಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
17. ಹೆಸರು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ
ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಿಂತಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದಶಕಗಳಿಂದ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಲ್ಲದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ನಿಯಮ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸತ್ವಗಳಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.