ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ?

ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸೆಲರಿ , ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಅವು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಪ್ರತಿವರ್ಷವೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾಪಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹೂಕೋಸು, ಆದರೆ ಅವರು ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ?

ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಕೊಟ್ಟಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಹಸಿರು ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಬಂದ ಹಳದಿ ಪುಟ್ಟ ಹೂವುಗಳು ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕೊಯ್ಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೀಜ ತಳಿಗಾಗಿ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಮಧ್ಯ ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ರಮೇಣ ಕತ್ತರಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ತನಕ ತಡಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮುಗಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಸುಗ್ಗಿಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೆದರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗುವ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸಣ್ಣದಾಗಿ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವದು ಉತ್ತಮ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕೊಯ್ಲು ಹೇಗೆ?

ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೆಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಮುಖ್ಯ ಹೂಗೊಂಚಲು ಎಂದು ನೀವು ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಯನ್ನು 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ. ದೂರದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಡದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಕೇಂದ್ರ ತಲೆ ತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳ ಕವಚಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪಾರ್ಶ್ವವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಕಾರಣ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣ ಇದ್ದರೆ, ಸುಮಾರು 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ವೇಳೆ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ ತಿಳಿದುಬಂದಾಗ, ನೀವು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಹಾರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿನ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು ಎಂದು ನಂತರ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.