ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ "ಕುಡಿಯುವ ಮಕ್ಕಳ ಹಾಲು - ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವ" ಎಂಬ ಪದವು ಮಕ್ಕಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಜವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾವು ಹಾಲು ಹಸುವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ.
ವರ್ಷದ ವರೆಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು
ತಾಯಿಯ ಹಾಲು ಒಂದು ತುಣುಕುಗೆ ಉತ್ತಮ ಊಟ ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಯಾರೂ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಗುವನ್ನು ಪೋಷಿಸದೆ ಇರುವ ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಮಗುವಿಗೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುವಿರಾ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ಹಸುವಿನ ಮತ್ತು ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡೋಣ.
ಮೇಜಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಸಿ, ಡಿ, ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸಹ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಸ್ಟೀನ್ ಮತ್ತು ಟೌರಿನ್ ಇಲ್ಲ, ಇವು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಕಣ್ಣುಗಳ ರೆಟಿನಾದ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಓರೊಟಾವಾ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ B13) ಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಹಸು ಹಾಲು ಹೆಣ್ಣು ಹಾಲಿಗಿಂತ 100 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಸೆನ್ (ಪ್ರೊಟೀನ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಬಲ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಗುವಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಇರಬಾರದು, ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಶಿಶುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರದ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.
ಆದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇನ್ನೂ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮೂರು ವರ್ಷದವಳಾಗಿದ್ದಾಗ ಮಗುವನ್ನು ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ಮತ್ತು ಸಹಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಡುತ್ತಾರೆ.
3 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಸು ಹಾಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆ
- ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸೋಂಕು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ;
- ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ;
- ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್) ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗುಣಾಕಾರವನ್ನು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಹಾಲು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು: ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗು ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ.