ಚೀನೀ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಪ್ರಭೇದಗಳು

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ತಾಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಇಂತಹ ಕೆಲವೇ ಜನರಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಬಲ್ಲೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವವರು ಚೀನಿಯರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾರರು - ಉದ್ದವಾದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಚೀನೀ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಚೀನಿಯರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಚೀನಿಯರ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉದ್ದವು 50 ರಿಂದ 80 ಸೆಂ.ಮೀ.ಯಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಹ ಸಲಾಡ್ನ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೀರ್ಘ ಚೀನೀ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀನಿಯರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಂದರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುವುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸುಗ್ಗಿಯವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀನಿಯರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಅತ್ಯಧಿಕ ಬೆಂಬಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಸುಳ್ಳು ಇಲ್ಲ. ಉಳಿದಂತೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಿಂದ ಈ ಕಾಳಜಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹಸಿರುಮನೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಚೀನಿಯರ ದೀರ್ಘ-ದೇಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಶೀತ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದಾಗ ಚರ್ಮವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚೀನಿಯರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಚೀನಿಯರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೆಂದರೆ:

• ಲೈಫೆಂಟ್ ಸೆನಿಯಸ್;
• ಲಾನೋ-ಮೈನ್;
• ಸಿಂಟಿಯೆ.

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇಂತಹ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡವು:

• ಚೀನೀ ಪವಾಡ;
• ಪಚ್ಚೆ ಸ್ಟ್ರೀಮ್;
• ಬಿಳಿ ಸವಿಯಾದ;
• ಬೋವಾ ನಿರ್ಮಾಣಕಾರ

ವಿವಿಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು "ಝೊಜುಲಿಯಾ"

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಬಯಸುವವರು, ಆದರೆ ಚೀನಿಯರ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, "ಝೊಝುಲ್ಯಾ" ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಇದು ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆರಂಭಿಕ ಇಳುವರಿಯ ವೈವಿದ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.