ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ಸ್

ವಿವಿಧ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು - ಲಸಾಂಜ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಹುರಿದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಗಳಿವೆ. ಅವರು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರವು ಅದರ ಉದ್ದೇಶದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಈಗ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿರುವುದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿಧವಾಗಿದೆ:

1. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ರೂಪಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೆಟಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಾಖ ವಾಹಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಜೀವಿಗಳು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಲ್ಲದ ಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
2. ಒತ್ತುವ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹಗುರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಅಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ . ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಗ್ರಿಡ್ ಅಳವಡಿಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಿವೆ. ಈ ಫಾರ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಜ್ವಾಲೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಸುಡುತ್ತದೆ.
3. ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಜೀವಿಗಳು ಆಗಿರುತ್ತದೆ . ಚದರ, ಅಂಡಾಕಾರದ, ಆಯತಾಕಾರದ, ಸುತ್ತಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಬರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಪಿಂಗಾಣಿಗಳು ಆವಿಯ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ನಿಯಮಿತ ಕವರ್ ಅಥವಾ ಕೊಳವೆ-ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯ ಭೀತಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲೇ ರೂಪಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚದ ಮಾಲೀಕರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುಟ್ಟ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ವಿಶೇಷ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂತಹ ಸಮ್ಮಿಳನಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಕಿರಿಯ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಗಾಣಿ ಜೀವಿಗಳು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ . ಆಂತರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಂದು ಅಂಟದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ಮೃದುವಾದ-ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವರ ಸಮಗ್ರತೆಗಾಗಿ ಹೆದರುತ್ತಿಲ್ಲ. ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯ - ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು.