ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಹಾಗೆ, ಕೇಸೀನ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಆದರೆ ಹಸು ಹಾಲಿನಂತೆ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಆಲ್ಫಾ-1 ಸೆ-ಕ್ಯಾಸಿನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಪದಾರ್ಥವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿವೆ.
ಮೇಕೆ ಹಾಲು ರಚನೆ
ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರದವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರ, ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸು, ತಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲೂಡಿಕೆ ಅವಧಿಯಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಂತಹ ಹಲವು ಅಂಶಗಳು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇಂತಹ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ 40 ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಘಟಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದವುಗಳು:
- ಫಾಸ್ಫರಸ್;
- ಕಿಣ್ವಗಳು;
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
- ತಾಮ್ರ;
- ಸೋಡಿಯಂ;
- ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
- ಕಬ್ಬಿಣ;
- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
- ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
- ರೆಟಿನಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಎ);
- ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2);
- ತೈಯಾಮೈನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1);
- ಸಯನೋಕೊಬಾಲಮಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12).
ಆಡಿನ ಹಾಲು ಯಾವುದೇ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕಾನ್ ಹೊಂದಿದೆ.
ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಆಡಿನ ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್ (ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಂತಹ ಹಾಲು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಡುಗಳ ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಅಂಗ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇದು 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಇಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶೀತಗಳ, ಕಿವಿ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಎಸ್ಜಿಮಾಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳು ಮಾನವರ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲೂ ಸಹ ಇದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತರಹದ ಹಾಲು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ . ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರು ಅಂತಹ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಕೋಚನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವು ಆಡು ಹಾಲಿನ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಗ್ರೇನ್ಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮರೆಯಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಡಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಸು ಹಾಲಿನಂತೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರಕ್ತ ಹೊಂದಿರುವವರು, ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 1 ರಿಂದ 1 ನೀರಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
ಅಲ್ಲದೆ ಜನರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಗಳು;
- ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು;
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್.