ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲ ಹೂಕೋಸು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ?

ಹೂಕೋಸು ವಾರ್ಷಿಕ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ವಿಶೇಷ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ತೋಟ-ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದವರಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಿಂದ ತಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿತವಾದ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕೆಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ "ಜೀವ" ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸದ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮುಂದಿನ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಖರೀದಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರು, ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲು ಮೊದಲು ನೀವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಶುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಲವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೂಬಿಡುವ 3 ನಿಮಿಷದ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಾಗಿ ಹರಡಿದ ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಎಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ?

ಎಲೆಗಳು ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಗಳನ್ನು ಅಗೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಮರ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಜೋಡಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಭೂಮಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಗುರಾಣಿಗಳ ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯಲು ಸಹ, ಕಸಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಅಪಕ್ವವಾಗಿದ್ದರೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು +4 ರಿಂದ +10 ° ಸಿ ವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೇಳುವವರು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬುದ್ಧರಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಸೂಕ್ತ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು 0 ° ಸಿ ಸುತ್ತಲೂ ಇಡಬೇಕು.

ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 7 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಉಷ್ಣತೆಯ ಎಲೆಕೋಸುನ ಅದೇ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಕೋಲುಗಳಿಂದ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.