ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕೊಲಂಬಿಯಾವು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸದ ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫರ್ ಕೊಲಂಬಸ್ ಆಗಮನದ ಮುಂಚೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಭಾರತೀಯ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಆನಂತರ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ ವಿಜಯಶಾಲಿಗಳನ್ನು ನೆಲೆಸಿದರು, ನಂತರ - ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದಿಂದ ವಲಸಿಗರು. ಬಹುರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯು ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ತಿನಿಸುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲಾರದು, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಜನರ ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಇಂದು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ತಿನಿಸು ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಜೋಳ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೇಶವು ಎರಡು ಸಮುದ್ರಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ 10 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು

ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು ಅಥವಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸವಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ:

  1. ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಪೈಸ್. ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಪೀಸಸ್ ಬೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ತುಂಬಾ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.
  2. ಕ್ಯಾಶುಯೆಲಾ. ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕಡಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರು ಕುಂಬಾರಿಕೆಯಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  3. ಲೆಖೋನ್. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಒಂದು ಹಂದಿಮರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  4. ಅಹಿಕೊ. ಈ ಸೂಪ್ ಹಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಯುಕ್ಕಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪ್ಗಳೆಂದರೆ, ಮಾಜಮೊರೊ (ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ), ಅಜಕೊ ಸ್ಯಾಂಟಾಫೆರೆನೋ (ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು) ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಕೊಕ್ ಡಿ ಗ್ಯಾಲಿನಾ (ಲೈಟ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್).
  5. ಸೆವಿಚ್. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೆರುದಿಂದ ಕೊಲಂಬಿಯಾಗೆ "ಬಂದಿತು", ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುವ ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಟ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, Ceviche ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಲಂಬಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
  6. ಅರೆಪಾ. ಬೆಂಕಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್. ಕಣಜದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೀದಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಲಂಬಿಯನ್ನರಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
  7. ಪಾಪಾಸ್-ಕೊರೆಡ್ರಸ್. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
  8. ಎಂಪನಾಡಾಸ್. ಇವುಗಳೆಲ್ಲವೂ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
  9. ಕ್ಯಾಬನೋಸ್. ಮಸಾಲೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.
  10. ಅಹಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಲಾಡ್ನ ಮೂಲ ರುಚಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೇ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಲಂಬಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಸಲಾಡ್ಗಳಂತೆ.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಕೊಲಂಬಿಯಾ ಶಾಶ್ವತ ಬೇಸಿಗೆಯ ಭೂಮಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಪ್ರವಾಸಿಗರು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಹೆಸರುಗಳು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ರುಚಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಬಹುತೇಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ತಾಜಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ನಗರದ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ $ 1 ಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರವಾಸಿಗರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೈಕಿ ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

ಪಾನೀಯಗಳು

ಮದ್ಯಸಾರದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ರಮ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮದ್ಯ - ಅಗ್ವಾರ್ಡಿನ್ಟೆ - ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ವೈನ್ ಬಹಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಯರ್ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗುಲಾ, ಡೊರಾಡೊ ಮತ್ತು ಕ್ಲಬ್. ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು 18 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಕಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬರುವ ಟೀ ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾದಕವಸ್ತು ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವರಶ್ರೇಣಿಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರದ ಅವಧಿಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉನ್ನತ-ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಯಾವುದೇ ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ರುಚಿಕರ ಸ್ಮಾರಕಗಳಾಗಿ ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ ಮನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರವಾಸಿಗರ ನಡುವೆ ಬೇಡಿಕೆ ಇದ್ದಾರೆ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಕೊಲಂಬಿಯನ್ನರು ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಂತೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ನೀಡಲಾದ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ:

ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕಾದದ್ದು ಏನು?

ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಖುಷಿಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿ, ಊಟದ ವೆಚ್ಚವು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ $ 30 ರಷ್ಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯ ಅಡುಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯಬಹುದು. ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅರ್ಜಂಟೀನಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಶದ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಶಿ ಬಾರ್ಗಳು, ವಾಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್-ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮಧ್ಯಮ-ಬೆಲೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಕೊಲಂಬಿಯಾದ ಉಪಹಾರವು ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದುದು ಮತ್ತು ಊಟವು 3 ಊಟ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಡಿನ್ನರ್ ಸುಮಾರು $ 10 ವೆಚ್ಚವಾಗಲಿದೆ. ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ, 1-2 ಸಾವಿರ ಪೆಸೊಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ ಸಹ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ್ದಾಗಿದೆ: ಅಗ್ಗದ ಪೈ ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್ಸ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅವೆಪಾ ಮತ್ತು ಸಿವಿಚಿ. ನಿಮ್ಮ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಆ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ರಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.