ಬೇಯಿಸುವ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ವಸ್ತುಗಳು - ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮತ್ತು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ರೂಪಗಳು ಎಂದು ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ನಿಯಮಿತ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಲೋಹದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾಗದವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?
ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕೊಳಕು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಬೇಕರಿ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಇತರವು ಇಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ಲಸಸ್ ಇಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡಲು ಹೆದರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ಸೆಕೆಕ್ಸ್, ಟಿರಾಮಿಸು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಕಾಗದವು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ನೋಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುವಾಗ ತೆಳು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ವಿಷಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬಗೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಶೀತ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳು - ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಾಗದವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ತೇವವಾಗಬಹುದು.
ಅನೇಕ, ಮೂಲಕ, ಆಸಕ್ತಿ: ತೈಲ ಬೇಯಿಸುವ ಅವರು ಸ್ಮೀಯರ್ ಪೇಪರ್ ಬಯಸುವಿರಾ? ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಈ ರೀತಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕಾಗದವು ಕೇವಲ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇತರರಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಾಗದದ ಪ್ರಕಾರವೂ ಸಹ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಗದದ ವಿಧಗಳು
ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಕರೆಯುವುದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದವು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:
- ಅತ್ಯಂತ ತೆಳ್ಳಗಿನ (ಮತ್ತು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಗ್ಗದ) ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಕಾಗದವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ. ಕಲ್ಕಾ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು (ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ) ಉತ್ತಮವಲ್ಲ.
- ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ. ಇದು ಅಧಿಕ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಎರಡಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
- ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕಾಗದದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕಾಗದವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪದರವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಕಾಗದವು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಲಿಕಾನ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೇಪರ್ ಸಹ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
- ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿನ ವೃತ್ತಿಪರ ಕಾಗದ, ಸಿಲಿಕಾನ್ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಜಾಡನ್ನು ಕಾಣುವ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿದೆ, ಇದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪೇಪರ್ ಕಪ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.