ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸೆಲರಿ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸು ಉಪಯುಕ್ತ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ನಡುವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಭರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿದಿನ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶೇಖರಣಾ ನಷ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ (90% ವರೆಗೆ) ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿದೆ ಎಂದು ಷರತ್ತಿನ ಮೇಲೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮರಳು ಅಥವಾ ಮರದ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಅನ್ನು ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಹೊರಗಿನ ಗರ್ಭಕಂಠವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ರೋಗಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂರುಚೂರು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸೆಲರಿ ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕೆನೆ ರೀತಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ನೀರಿನ "ಟಾಕರ್" ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಸಿದಿವೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಅಗ್ರ ಸ್ವಚ್ಛತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಲಾಟರಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆ ಸೆಲರಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ?

ಸೆಲೆರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೂಲ ಭಾಗಕ್ಕಿಂತಲೂ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಂತ್ರಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಬಹಳ ಶಾಂತವಾಗಿದ್ದು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮೌಲ್ಯದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ - ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಗಡ್ಡೆಯೊಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಭಾಗಶಃ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವರು ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಲಮಾನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸುವುದು?

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ +5 ° ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು, ತಕ್ಕಂತೆ, ತರಕಾರಿ ಮೊದಲಿನ ಕಳೆಗುಂದುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಕಟ್ಟಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅನರ್ಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ಬಾಣಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂತಹ ಸಸ್ಯವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.