ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು - ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿ ಒಂದು ಮಹಾನ್ ಅರ್ಹತೆ. ಆದರೆ ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ ಅಲ್ಲವೇ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೇವಲ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬಹುದು. ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ನೀವು 1 ರಿಂದ 4 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಈ ಸಸ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಶೇಖರಣೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷ ತನಕ ಅವಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಸುಗ್ಗಿಯ ಹೊಸದಾಗಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯೊಂದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಅವಕಾಶಗಳು ಇವೆ.

ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ನಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸದಾ ಕಾಲವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಹಾಳಾಗಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ ಉತ್ತರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ - ಹೌದು, ಹೌದು! ಹೀಗಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರ ಸುಗಂಧ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಇಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವುದು. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗೊಂಡೆಹುಳುಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ತಲೆ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ (ಸುಮಾರು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ), ನೀವು ಆಡಿಟ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಬೇಕು, ಕೊಳೆತ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವನ್ನು ತಾನೇ ಬದಲಿಸಬೇಕು. ಶೇಖರಣಾ ಬಳಕೆ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಗಾಗಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಹ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ.