ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳು ಅಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಕೇವಲ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕೇವಲ 10 ಸಾವಿರ ಜನರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಆನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ , ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮರಗಳ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ. ಸೇಬುಗಳ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ನಾವು ಎರಡನೆಯದು ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸೂರ್ಯನ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೇಬುಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅವರ ಶರತ್ಕಾಲದ ಜೀವನ, ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.
ಸೇಬುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು
ಶರತ್ಕಾಲ ಪಟ್ಟೆ (ಸ್ಟ್ರೆಫ್ಲಿಂಗ್) . ಈ ವೈವಿಧ್ಯದ ಆಪಲ್ಸ್, ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ರೋಸಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬ್ಯಾಂಡ್ಗಳು. ತಿರುಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಫ್ರೇಬಲ್, ಬದಲಿಗೆ ರಸವತ್ತಾದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ಪಟ್ಟೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯ ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿಧವಾಗಿದೆ - ಸರಾಸರಿ 120 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುವ ಒಂದು ಹಣ್ಣು - ಮರಗಳು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಫಸಲುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ - ಒಂದು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಯಸ್ಕ ಮರದಿಂದ 200 ಕೆ.ಜಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಟ್ಟೆ . ಆಪ್ಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಪಟ್ಟೆಗಳು. ಮಾಂಸವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಮಾರು 90 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಮರಗಳು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹಳೆಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೇಬುಗಳು, ಇದು ರಶಿಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಅವರು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಾಸ್ತವಕ್ಕಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಟ್ಟಿಯ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಶರತ್ಕಾಲ ವಿನೋದ . 110-120 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು, ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತುಂಬಿದವು. ಸಾಧಾರಣ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಜ್ಯುಸಿ ಪಲ್ಪ್, ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವು ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಆಸಿಡ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಂತೋಷವು ವೆಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಸಿನ್ನಮೋನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಡ್ ಮುಂತಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೊರೊವಿಂಕ . ಸೇಬುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಆಕಾರವು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಗಮವಾಗಿದ್ದು, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಗುಲಾಬಿ-ಕೆಂಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಭಾಗಶಃ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಂಸ ರಸಭರಿತ, ಹರಳಿನ, ಹಳದಿ, ಬದಲಿಗೆ ಹುಳಿ ರುಚಿ. ಬೋರೋವಿಂಕಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮರಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಶಾಖ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವರ್ತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅವುಗಳು ಹಿಮ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಫಸಲುಗಳಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಆಂಟೋನೊವ್ಕಾ . ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ 300 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು ನೀವು ಮರವನ್ನು ತೆಗೆದಾಗ, ಚರ್ಮವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಜ್ಯೂಸಿ ಪಲ್ಪ್ ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸು ಸೇಬು ಮರಗಳ ಶರತ್ಕಾಲದ-ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಫಲಪ್ರದವಾಗಿದ್ದು - ಒಂದು ವಯಸ್ಕ ಮರದ ಸರಾಸರಿ ಇಳುವರಿ
ಝಿಗುಲೆವ್ಸ್ಕೋಯ್ . 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು, ಆಕಾರವನ್ನು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಳೆಯುವ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಪೀಲ್, ಬಹುತೇಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೆಶ್ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ರಸವತ್ತಾದ, ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮರಗಳು Zhigulevskoe - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಟಾವು ಸೇಬುಗಳು ಈ ಶರತ್ಕಾಲದ ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ, ಮಾರ್ಚ್ ರವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಲೇಖನವು ಸೇಬುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬದಲಿಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು ಎಂದು ಹೇಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.