ರಜಾದಿನದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮನರಂಜನಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಊಟ ರೂಪವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಈ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತೀರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವೀ ನಿಮ್ಮ ರಜೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಯ್ದ ರೆಸಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಣ ಏಜೆನ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಪಡೆದ ಮಾಹಿತಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರವಾಸ ಕೈಪಿಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಪಿಡಿಗಳು ವಿವಿಧ ಸಂಕ್ಷೇಪಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷೇಪಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಸಾಧ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಸೇವೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ವರ್ಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಸಂಕ್ಷೇಪಣಗಳು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೋಟೆಲುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇ (ಎಐ) ಎಂದರೆ ಏನು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ.
ಎಐ: ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಅಂತರ್ಗತ
ಆಹಾರದ ಬಗೆಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:
- RO , EP, BO, AO, NO - ವಿದ್ಯುತ್ ಇಲ್ಲದೆ;
- ಬಿಬಿ - ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಮಾತ್ರ (ನಿಯಮದಂತೆ, ಉಪಹಾರ ಗುದ್ದು ಅಂದರೆ);
- ಎಚ್ಬಿ - ಉಪಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಅರ್ಧ ಬೋರ್ಡ್ + ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರ + ಊಟ;
- ಎಫ್ಬಿ - ಪೂರ್ಣ ಬೋರ್ಡ್, ಟ್ರಿಪಲ್ ಊಟ;
- AI - ಎಲ್ಲಾ ಅಂತರ್ಗತ (ಉಪಹಾರ + ದಿನದಲ್ಲಿ ಊಟ + ಪಾನೀಯಗಳು + ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಹಾರ ಊಟ, ಲಘು, ತಿಂಡಿಗಳು, ತಡವಾದ ಭೋಜನ, ಹೋಟೆಲ್ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ).
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವೂ ಹಲವಾರು ಉಪವಿಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ದೇಶ, ರೆಸಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ ಇನ್ಕ್ಲೂಸಿವ್ ಆಹಾರದ ಉಪವಿಧಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
- ಐಐ ಬೆಳಕು (ಮೃದುವಾದ ಐ, ಬೆಳ್ಳಿ ಎಐ) ಆಹಾರವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಬೋರ್ಡ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಊಟಗಳು, ಮತ್ತು ದಿನದ ಕೆಲವು ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿಯಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾನೀಯಗಳು (ಎರಡೂ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ);
- ಮೂರು ಊಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಬೋರ್ಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ರಾಯಲ್ ಐ (ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಆಯಿ, ಅಲ್ಟ್ರಾ ಆಯಿ, ವಿಪ್ ಎಐ) ಹಲವಾರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಊಟಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ - ಉಪಹಾರ, ಬ್ರಂಚ್, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ, ತಡವಾದ ಭೋಜನ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸರಬರಾಜು ಸರ್ಕ್ಯೂಟ್ ಆಯಿಗಿಂತ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ;
- ಐ ಹಾರ್ಡ್ (ಸೂಪರ್ ಐ) - ಈ ಬಗೆಯ ಆಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೋರ್ಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹೋಟೆಲ್ ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಸೌನಾ, ಮಸಾಜ್, SPA ಅಥವಾ ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಸ್ ಹಾಲ್, ಇಂಟರ್ನೆಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ);
- ಆಯಿ (ಆದ್ಯತೆಯ ಐ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು) ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ - ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆನ್-ಸೈಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ).
ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಲಹೆಗಳು
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಲ್ ಇನ್ಕ್ಲೂಸಿವ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪವಿಧಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದರೂ ಸಹ - ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹಸಿದಿಲ್ಲ.
"ಎಲ್ಲಾ ಅಂತರ್ಗತ" ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸೇವೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ವಿವರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತರಾಗಿರಿ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಪೂರೈಕೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಆಯಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಊಟ ಸಮಯ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು 7.00 ಮತ್ತು 23.00 ನಡುವೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಶಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಆಹಾರದ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮೊದಲು ನೀವು ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ, ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಊಟ ಎಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ.
ನೀವು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರೆ, ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ದರ್ಜೆಯ ಹೋಟೆಲ್ಗಳು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ
ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ದತಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪಾವತಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ನಿಮಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನವನ್ನು ನೀಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಇದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮೇಲಿನ ಸಾಧನೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತಿನ್ನುವಿಕೆ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಚಿತ್ತಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಅಜೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಸಾಧಿಸುವ ಏಕೈಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು.
ಆಹಾರ ಪದ್ದತಿಯ ಕಾರ್ಯವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದೆ.