ಸಲಾಡ್ ಪೆಪರ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿವಿಧ ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ತೋಟಗಾರರು ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಹುದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಪಕ್ವತೆ, ಗಾತ್ರ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಆಕಾರ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ವಿವಿಧ "ಬೆಲ್" ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಪೆಪ್ಪರ್ "ಬೆಲ್": ವಿವರಣೆ
ಬೆರ್ರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾರಿಯ ಅಪರೂಪದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ ಈ ವೈವಿಧ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಮುಂಚಿನ ಬಿತ್ತನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಾಳಜಿಯು ಋತುವಿನ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ 2 ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹರೆಯದ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮೆಣಸುಗಳು ತಮ್ಮ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಹೂವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಸಸ್ಯದಿಂದ 1.5 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಇಳುವರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. 30-60 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಲುಪಬಹುದು, ಅವು ಏಕೈಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿವೆ. ತಿರುಳು ರುಚಿ ಸಿಹಿ-ಚೂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಪೀಡಿಕಲ್ಗೆ ಲಗತ್ತಿಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗೋಡೆಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಾಟಿಸ್ಸನ್ನಂತೆಯೇ ಹಣ್ಣಿನ ಕೆಳಭಾಗವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ "ಬೆಲ್" ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯತೆಯು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.
ಈ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ.
ಪೆಪ್ಪರ್ "ಬೆಲ್": ಸಾಗುವಳಿ
ಇದನ್ನು ಟಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ "ಬೆಲ್" ನ ಬೀಜಗಳು ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ 15 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ "ಗ್ಯಾವಿಶ್" ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ಹಿಂದೆ ನಿರ್ಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಆದರೆ ಇದೀಗ ನೀವು ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಹಾರ್ಟಿಕಲ್ಚರಿಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.
ಈ ದರ್ಜೆಯ ಮೆಣಸು ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯ ಮೂಲಭೂತ ತತ್ತ್ವಗಳು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ಮೆಣಸುಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.
140-150 ದಿನಗಳಿಂದ ಚಿಗುರುಗಳು ಫಲವತ್ತತೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗುವ ನಂತರ ಬೀಜ ಬಿತ್ತನೆ ಫೆಬ್ರವರಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬೇಕು. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಸ್ಯ, ತಳದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಬೂದಿಯ ಜೊತೆಗೆ 2/3 ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಚಿಗುರುವುದು ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಾಗಿ, + 20-23 ° C ನ ತಾಪಮಾನವು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಗುರುಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ಎರಡು ನಿಜವಾದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಿರಲು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ಬೆನ್ನೆಲುಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚನೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಗಾಳಿ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಆಶ್ರಯದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಗಳ ನಡುವೆ 40 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸಂಜೆ ಪ್ಲಾಂಟ್ ಮೆಣಸು. ಬಾವಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೂದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1% ಪೊಟ್ಯಾಷಿಯಂ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಸಿಗೊಬ್ಬರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಟ್ಟ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳೆಂದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ, ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಫಲೀಕರಣದ ನಿಯಮಿತ ಬಿಡಿಬಿಡಿಯಾಗಿಸುವಿಕೆ: ಮಲ್ಲೈನ್ , ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.
ವೈವಿಧ್ಯಮಯ "ಬೆಲ್" ನ ಮೆಣಸುಗಳ ಕಾಳಜಿಯ ವೈಲಕ್ಷಣ್ಯಗಳು ಬುಷ್ ರಚನೆಯ ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ರೂಪುಗೊಂಡ ಅಂಡಾಶಯದ ಕೆಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾರ್ಶ್ವ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇವಲ ಲಂಬವಾಗಿ ಇರುವ ಹಂತಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊದೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಋತುವಿನ ಅಂತ್ಯದ 6 ವಾರಗಳ ಮುಂಚೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಿಗುರುಗಳು ತರಿದುಹೋಗಿವೆ.
ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಅದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದಾಗ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅದರಲ್ಲಿ
ಮೆಣಸು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಸ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಕಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಕೊಯ್ಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪೊದೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಮತ್ತೆ ಬೆಳೆಯಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಮಂಜಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಾಯವಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಬಹುದು.
ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಧುರವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.