ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರು ಕೂಡ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಈ ಹಣ್ಣು, ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನು? ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮನುಷ್ಯರಿಂದ ಬೆಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದಿದೆಯೆಂದು ಅನೇಕರು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು?
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಪಿಪಿ, ಸಿ), ಆಮ್ಲಗಳು (ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್) ಮತ್ತು ಮಾನವನಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ).
ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಲವರು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮರಗಳ ಅಥವಾ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ?
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - ಈ ಹೇಳಿಕೆ ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೆಳೆಗಳ ಸಾಮೀಪ್ಯ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಅವುಗಳು ಕೃಷಿಯ ಸ್ಥಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಂತರಿಕ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ: ಸಿಹಿ ಮಾಂಸ, ಅನೇಕ ಬೀಜಗಳು, ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆ. ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಏಕೆಂದರೆ, ನಂತರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಈ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ (ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉದ್ಧಟತನಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಬಾಹ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೂಡ ಅವನಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಂದು ತರಕಾರಿ?
ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವರ್ಗೀಕರಣಗಳ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪ್ರಕಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವರ್ಗ, ಜಾತಿಗಳ ಕುಲದ ಕುಕಂಬರ್. ಅವಳು ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಅದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಜನರು ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಜೈವಿಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಹೋಲಿಕೆ ಹೊಂದಿದೆ:
- ಎಲೆಗಳ ಆಕಾರವು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿನಲ್ಲಿ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾದವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಕೂದಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ
ಮೇಲ್ಮೈ; - ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳ ಬಣ್ಣ;
- ಬೇರಿನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಅದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಕೃಷಿಯ ತಂತ್ರವನ್ನು (ಅಗಲವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಕಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಕಳಪೆ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ) ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಈ ಗುಂಪುಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪರವಾಗಿ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ಇದರ ತಳಿ ವಿಧಗಳನ್ನು ತಳಿಗಾರರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೆಲಸದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದ್ದು ನಂತರ ಯುರೋಪ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಗುಂಪಿನಂತೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಸುಳ್ಳು-ಹದ್ದು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.